Thiết kế đúng ngay từ đầu rẻ hơn sửa chữa về sau
Phần lớn chi phí phát sinh khi xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đến từ việc nhà xưởng được xây trước, quy chuẩn được đọc sau. Cải tạo lại đường đi của nguyên liệu, hệ thống thoát nước hay khu vực thay bảo hộ luôn tốn kém hơn nhiều so với việc thiết kế đúng từ bản vẽ.
Nội dung tư vấn
- Khảo sát mặt bằng, tư vấn bố trí theo nguyên tắc một chiều, tách biệt khu sạch - khu bẩn.
- Tính toán công suất, lựa chọn dây chuyền và thiết bị phù hợp ngân sách.
- Tư vấn vật liệu sàn, tường, trần, hệ thống chiếu sáng, thông gió và cấp thoát nước.
- Biên soạn bộ quy trình sản xuất, SSOP, GMP và biểu mẫu ghi chép vận hành.
- Chuẩn bị điều kiện để cơ sở sẵn sàng cho đợt kiểm tra của cơ quan quản lý.